فائدة الجزر التي لا يعرفها الكثير لصحة الجسم

فائدة الجزر التي لا يعرفها الكثير


الجزر يعتبر من الخضروات الجذرية له أوراق خضراء وجذر برتقالي طويل نحيف صالح للأكل لكن حتى نكهته أقل لأنه لم ينضج بعد. نشأت الجزر منذ حوالي 5000 سنة في الحقيقة ستندهش من معرفة أن الجزر كان يستخدم اللون الأحمر والأسود والأصفر والأبيض والأرجواني بشكل أساسي ولكن ليس باللون البرتقالي ، يُشكل الجزر عامل حماية مهماً لصحة الجلد؛ فهو يحتوي على الكاروتين الذي بدوره يتحول إلى فيتامين (أ) الضروري لحماية الجلد من الأضرار الناتجة عن حروق الشمس.



أظهرت الدراسات أن استهلاك الجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان القولون. هذا غالباً لأن الجزر غني بمضادات الأكسدة المتعددة الأسيتيلين ، فالكارارينول ، التي تكافح ضد السرطان عن طريق تدمير الخلايا السابقة للسرطان داخل الأورام وبهذه الطريقة يمتلك الجزر خواص مضادة للسرطان تؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا السرطانية في القولون وتدعم صحة الجهاز الهضمي السفلي هذا هو في كثير من الأحيان واحدة من المزايا الصحية الأكثر فعالية للجزر.


يحتوي الجزر على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والعديد من الأسيتيلين التي توفر حماية وقائية للقلب. أظهرت الدراسات أن استهلاك الأطعمة الغنية بالكاروتينويدات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى جانب كونه غني جداً بالبيتا كاروتين ، سيحتوي الجزر أيضاً على ألفا كاروتين ولوتين الاستهلاك المنتظم للجزر يحمي قلبك من التلف التأكسدي وتكوين البلاك وارتفاع الكوليسترول غير الصحي وذلك لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ترتبط بأحماض السوائل الهضمية.


فوائد أكل الجزر يومياً

• يقوّي العظام والمفاصل والعضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين د الذي يحقّق الامتصاص الأفضل لعنصر الكالسيوم في الجسم.
• يقوّي بنية الجسم، ويضمن النموّ السليم له، كونه غنياً بالعناصر البروتينية الهامّة.
• يضبط مستوى ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على الأملاح القلوية الهامّة، على رأسها البوتاسيوم.
• يعدّ مثالياً للحصول على بشرة نضرة وخالية من المشاكل، كونه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة لهذا الشأن، على رأسها فيتامين أ الذي يقاوم البقع والندوب ويزيل كافّة التصبّغات عن البشرة، وخاصّة تلك الناتجة عن أشعة الشمس.
• يُحسّن الحالة المزاجية، ويقيّ من الاكتئاب، وذلك بفضل مذاقه اللذيذ.
• يساهم في تقوية النظر، لاحتوائه على مركب الكاروتين الهام.
• يسهّل عمل الجهاز الهضمي، ويمنع الإصابة بمشكلاته المختلفة، بما في ذلك الإمساك، حيث يزيد من ليونة الأمعاء، ويعالج مشاكل المعدّة.
• يقوّي القدرات الجنسية، ويعزّز من الرغبة الجنسية لدى الطرفين.
• يمنع من ظهور علامات التقدّم في السنّ، على رأسها التجاعيد.
• ينقّي الكبد من السموم، ويمنع الإصابة بأمراضه المختلفة، كما يزيد من العصارة الصفراء الهامّة جداً.
• يعد من أفضل المدرّات الطبيعيّة للبول.